Prosa Na Cozinha - 4

19:30hs do dia seguinte, e nossa Personal Chef estava a postos à nossa espera, para continuarmos o passeio pela Itália.
Prato do dia; Risotto!
Amo!!!!!!!!
Como ela mesmo diz, para fazer um bom risotto é como aprender a andar de bicicleta. Exige um pouco de prática no início e muita concentração para chegar ao ponto certo.
E foi isso que fizemos nas horas que seguiram.
Além de muito bom papo, troca de informações, novas pessoas, testamos nossa capacidade de fazermos tudo isso ao mesmo tempo.
Mão na massa e demos start ao primeiro e uma de minhas maiores paixões; Risotto de Cogumelos. Mixando shitake, shimeji e funghi secci.
Tá com vontade de comer?! Eu também!!!
Requer paciência, confesso. Mas, pelo resultado final, vale a pena!!!
A segunda opção foi diferente. Ao menos para mim, por nunca ter experimentado; Risotto de Abóbora com Chorizo. Uma deliciosa surpresa. A coloração do prato é um assunto a parte, de tão interessante.
Fomos apresentadas a uma nova abóbora, essa da foto. Não conhecia nesse formato.
Para finalizar um estupendo Risotto de Aspargos (frescos) com Gorgonzola.
Uma grata descoberta, pois não sou fã de gorgonzola. mas por esse prato, valeu a tentativa.
Outra coloração divina, com sabor indescritível. Principalmente por ter sido esse o que fiz! =)
Para decorar o prato, um pouco de balsamico syrimp de trufas e se deliciar!
Ficou tentada?
Então não de bobeira e aproveite o próximo Prosa na Cozinha.
Em Junho, cardápio exótico especial para o Dia dos Namorados!
Fila de restaurante que nada!
Já para cozinha e aproveite o resultado!

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